欢迎光临南京优纯生物科技有限公司! 联系我们 加入收藏

025-82263158

我们为您真诚的服务

您现在的位置是:首页 > 新闻动态 > 企业新闻

企业新闻

News

L-半胱氨酸盐酸盐的特性

发布时间:2023-2-14   浏览次数:1379

L-半胱氨酸盐酸盐的特性

L-半胱氨酸盐酸盐是由L -半胱氨酸与一摩尔当量的氯化氢化合而得的盐酸盐。它具有EC 4.3.1.3(组氨酸解氨酶)抑制剂、面粉处理剂和人体代谢物的作用。

L-半胱氨酸盐酸盐的应用

· L -半胱氨酸盐酸盐被广泛用于食品生产添加剂。它被用作抗氧化剂,以促进发酵和保持风味。。

· 具有非极性侧链的氨基酸。含硫侧链促进蛋白质中二硫键的形成。用作还原活性巯基的试剂。